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DON P.X. 2012 75cl

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DON P.X. 2012 75cl

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Weinhaus Toro Albala Montilla, Spanien
Weinregion Montilla-Moriles DO
Jahrgang 2012
Traubensorte Pedro Ximénez
Weintyp Sherry Pedro Ximenez
Alkoholgehalt 17.0%
Inhalt in l 0.75
Allergene enthält Sulfite
Artikelnummer: 2833

Verfügbarkeit: Lieferbar

€ 22,98
inkl. MwSt. zzgl. Versand

(€ 30,64/Ltr.)

Produkteigenschaften
    Look bernsteinfarben, tieffarbig
    Odor gereift
    Taste aussergewöhnlich langer Abgang, konzentriert, kraftvoll
    Odor Datteln, Feigen, Haselnüsse, Honig, Karamel, Mandeln, Rosinen, Trockenfrüchte
    Temperture 8-10° C
    Houdbaarheid 10 - 15 Jahre
    Food Pairing als Dessertwein, Blauschimmelkäse, Blue Stilton, Gerichte mit Nüssen angereichert, Nüsse, als schlichter Trinkgenuss
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Weinbeschreibung

100% Pedro Ximénez. Jahrgangsabfüllung. Bernsteinfarben im Glas. Aromen von Feigen, Datteln und Weinbeeren. Am Gaumen auch eine feine Zitrusnote. Schönes Finale.Kühl serviert, schön zu Blue Stilton, französische oder dänische Blauschimmelkäse. Wunderbar auch zu einer leicht warmen Aprikosen-Tarte. WineAdvocate #216 | Dec 2014 | Luis Gutierrez A young, sweet, single-vintage Pedro Ximénez, the 2012 Don PX, was aged in stainless steel vats for two years and was bottled with 450 grams of residual sugar and 17% alcohol. This is extremely dense and sweet, exuberant with aromas of sugar cane, dates and golden raisins and an extremely sweet, dense palate with flavors of raisins and lowish acidity. I prefer these young wines in their initial, more exuberant phase but once they lose their youthful character they will keep in bottle forever given the high alcohol and sugar. Toro Albalá from Montilla-Moriles keeps releasing small lots of very old vintage-dated sweet Pedro Ximénez and this time I also tasted a couple of dry, old, vintage-dated Amontillados of mindboggling quality. Some of the wines reviewed here the last time are also released from new lots, with different lot numbers so the wines might vary slightly as each barrel is different. It looks like the current bottlings were all done at once. With such older wines the vintage date has to be taken with a pinch of salt, as there is little documentation about them and what happened during all these years.

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